WAKKERE WOENSDAG: ROEREI Begin je dag goed met roerei als ontbijt, gezellig met tomaat en komkommer.
Ingrediënten:
• 2 eieren
• 1 ui
• paar takjes selderij
• 1 bouillonblokje
• peper
• olijfolie of boter om in te bakken
• komkommer en tomaat voor garnering
Bereidingswijze:
1. Snipper de ui en snij de selderij fijn.
2. Bak de ui en selderij in een koekenpan met olijfolie of boter.
3. Kluts de eieren met de peper en het bouillonblokje.
4. Als de ui en selderij gaar zijn voeg de ei toe.
5. Goed roeren totdat alles net gaar is.
6. Serveer met een tomaat en komkommer.
WAKKERE WOENSDAG: EIERSALADE Een lekkere makkelijke eigengemaakte eiersalade, wie wil dat nou niet? Deze eiersalade heb je binnen een kwartier klaar. En kun je zeker nog een paar dagen bewaren in de koelkast!
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren voor minstens 8 minuten.
2. Meng de mayonaise met de mosterd, azijn, honing en kruiden.
3. Snipper de bieslook en ui.
4. Voeg dit toe en meng alles door elkaar.
5. Pel de gekookte eieren en snij ze door middel van een ei-snijder.
6. Smeer de eiersalade op een boterham, toast of cracker!
