DIEET DINSDAG: CHOCOLADE CHIP KOEKJES
Hoe kunnen deze lekkere klassieke koekjes nu op dieet dinsdag verschijnen? Nou, deze koekjes zijn glutenvrij en passen perfect binnen het PALEO dieet. Tijd om ze te gaan maken!

Ingrediënten:
• 200 gram amandelmeel
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel bakpoeder
• 60 ml gesmolten kokosolie
• 2 eetlepels honing
• 100 gram pure chocolade chips

Bereidingswijze:
1. Vermaal de amandelmeel met het zout en bakpoeder.
2. Voeg de kokosolie en honing toe.
3. Meng de chocolade chips er door heen.
4. Maak koekjes van het beslag en doe ze op een bakplaat met bakpapier.
5. Bak de koekjes in 5-8 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.